姪浜の老舗お豆腐屋さんの新鮮な豆乳を使って食パンを作りました。卵・バター・ミルクを使用せずシンプルでいながら、もっちりしっとり。毎日食べても食べ飽きない、口溶けのいい生地に仕上げました。厚めのトーストにかぶりつけば、ほのかな甘みが広がります...

色とりどりの3種類のレーズンを贅沢に使用した小さめ食パンができました。ちぎって頬張っても良く、スライスしても良しの、かわいい食パンです。姪浜の旧名「あこめのはま」にちなんで名づけました。